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锅上火，参加麻辣油、蒜油及以上一切料炒匀即成。|水手美食|需求阐明，蒜油是将大蒜剁碎，用色拉油炸出香味之后过滤所得的油，蒜渣可做蒜香菜或避风塘料。

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知味脆皮鸡：这家店完全是工商学生的“食堂”！店里的干锅分量很足，两个人吃一个小锅就足够了。酸梅汤是免费的，随便喝。鸡肉和土豆条都炸得很脆，特别注意，干锅里的土豆条一定要快点吃，不然煮软了就不好吃了。

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