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干锅酱？干锅酱哪家好?来辣之源选干锅酱

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干锅发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。在2003年开始由绵阳南河坝开始流行，并逐渐风靡***。大锅中锅小锅，***特色的是干锅鸭掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味，还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等，湖南干锅酱品牌，吃完之后加入上汤，再点一些涮菜，如毛肚、鹅肠、素菜、耗儿鱼等等以防不够吃，干锅在底料和干锅香辣油上非常讲究，每一锅都是经过独特秘方配制，然后经过特殊工艺炒制而成，干锅料非常重要的就是新鲜。

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当干锅油和干锅酱都准备好了，制作干锅菜也就简单了。不过，湖南干锅酱厂家，许多干锅店为了让干锅菜的特点更加突出，特意把主料的荤菜和配料的素菜分开炒制，使得荤料干香滋润的质感和素料脆爽入味的特色更加突出。

另外，在多数干锅菜里加入大虾也是一个亮点，炸过的大虾既容易体现外酥干香的特点，又提升了菜肴的档次

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干锅，湖南干锅酱加工，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足~~20道提升冬日幸福感的美味干锅菜，家里败了锅具的孩纸们千万别闲置！

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