干锅调料-湖南干锅调料定制-辣之源(诚信商家)

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餐饮中的干锅店发展非常好，这是因为火爆的生意。但是想要成功，对于开店新手来说是非常不容易的，湖南干锅调料代工，在开店前必须选择一个合

适的开店位置，这样才能让店内的生意有保障。那么具体影响干锅店选址的因素有哪些呢?

对创业者来说，干锅加盟店的店租不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月销售在2万元左右的店，其月租金在2000元-3000元比较合适，能保证一定的毛利率。(大约租金占销售额的10%左右类推)。选址要有前瞻性。并不是所有的黄金市口都一定***，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。

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在舌尖湘烩湘菜馆，湘菜菜品品种丰富，口味独特以“咸”和“辣”口感闻名于消费者，具有浓郁的湖南地方特色。在取材方面，舌尖湘烩湘菜是极尽之所能，飞禽走兽，花鸟鱼虫都可以是其入锅的材料。不仅如此，舌尖湘烩湘菜还讲究精致，讲究摆盘和色调搭配，某种程度上，舌尖湘烩湘菜媲美艺术品，这种可以吃的湘菜艺术品，能通过视觉与嗅觉，影响食客的全身细胞，吸引着人们来大快朵颐。

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干锅鲶鱼

原料:

新鲜鲶鱼：1500克，辣之源干锅油，大蒜：3头，香葱：5颗，姜片：少许，生抽：30ml，盐：适量，熟芝麻：50克，干锅调料，辣之源风味豆豉：两大勺，泡椒：20个，白胡椒粉：1茶匙，绍酒：1汤匙，干灯笼椒：200克，花椒粒：20克

做法:

1.把鲶鱼收拾干净，切成2-3厘米的段，如果觉得有点大，可以再一分为二。

2.在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐。腌制1个小时。

3.蒜、葱切末。（其中蒜我是用家用绞馅儿机打的，效果不错，是颗粒状，不是汁状）

4.准备两个锅，这里叫A锅和B锅。A锅内放入干锅油（需要多放），炸已经腌制熬得鱼段。

5.将炸好的鱼段捞出放入B锅，注意，这里B锅要坐在小火上，家用燃气灶小火，放入炸好鱼段之前要用姜片蹭锅。

6.在B锅内依次加入老干妈豆豉，泡椒，蒜末，葱末和芝麻。

7.A锅内剩下的油加热，先放入花椒粒，爆出香味后，放入灯笼椒，不停翻炒，很快，灯笼椒变成深红色，连同一起均匀倒入B锅。

8.B锅盖盖子，焖5分钟，然后关火。即可食用。