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在舌尖湘烩湘菜馆，湘菜菜品品种丰富，湖南干锅油，口味独特以“咸”和“辣”口感闻名于消费者，具有浓郁的湖南地方特色。在取材方面，舌尖湘烩湘菜是极尽之所能，飞禽走兽，花鸟鱼虫都可以是其入锅的材料。不仅如此，舌尖湘烩湘菜还讲究精致，讲究摆盘和色调搭配，某种程度上，舌尖湘烩湘菜媲美艺术品，这种可以吃的湘菜艺术品，能通过视觉与嗅觉，影响食客的全身细胞，吸引着人们来大快朵颐。

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金爪爪干锅

金爪爪有很多分店，北滨路这家是直营店，中午十一点才开始营业，金爪爪干锅确实是招牌菜，软糯可口，配菜也很多。

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干锅鲜虾

原料:

鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，湖南干锅油批发，香菜，干锅油

做法:

1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。

2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。

3.锅中放适量干锅油，稍稍多一点。

4.将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。

5.捞出，取虾油。

6.虾油倒入锅中，将土豆放入煎。

7.大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~

8.放少许盐调味儿

9.放入煎好的虾适当伴炒

10.蒜瓣用刀压碎，放入

11.放红椒

12.放香菜即可

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