企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 湖南 长沙 |
联系卖家: | 陆经理 先生 |
手机号码: | 18874734653 |
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公司地址: | 湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋 |
发布时间:2020-10-15 11:21:54
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然后再将鱼头放入到锅里面,用小火将鱼头煎至两面,精华,我们再加上适量的水,用大火烧开之后,再放入所有的佐料,然后再加入油豆腐,再加上一勺韩式辣酱,焖上大概十分钟左右之后,我再转成大火,收一下汤汁我们就可以出锅了,后我们再撒上一些香葱,摆放在盘子里面就可以了,油豆腐焖鱼头这道没事我们就制作完成了,鱼头提前腌制一下,这样比较容易入味。
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把上面的辣椒扒拉开,才看出下面的鱼头,看到鱼头我们就没有那么的生气了。这个厨师可真是有意思,我们点的是剁椒鱼头,里面放的剁椒比鱼头还要多。这菜刚上上来的时候,我们真的以为是一盆辣椒酱,但是辣椒下面的鱼头也是没有少,我们就就此作罢了,放这么多辣椒也可能是为了给菜调味,话不能多说就赶紧尝一尝这道菜。
这道菜尝起来还是特别好吃的,因为鱼肉十分的嫩,一点鱼的腥味都没有。而且鱼头还充分的进入了调味的味道,上面的辣椒味道也是特别的足。这千岛湖的鱼头真的是不是别人吹出来的,确实是非常的好吃。虽然上面的辣椒放的多一点,但是也是为整个菜提起了味道,之前有那么一点的不愉快,也就被美味的鱼头所抵消了。
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辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。
水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。
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自己动手做的剁辣椒,经济实惠,不添加防腐剂,味道鲜辣,拌面条、炒菜样样都用得着。在此先友情提示一下哈:准备自己动手做剁椒的朋友们,手工剁辣椒的时候,一定要带上手套做好保护措施,不然剁完之后手会火辣辣滴疼哦!
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